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花生吃多了会发胖吗

健康有道网导读:花生吃多了会发胖吗?花生营养丰富,是价廉易得的保健佳品,花生含大?#24247;?#26893;物固醇,对人的健康十分有益。那么花生吃多了会发胖吗?请看下文。

文章目录

一、花生吃多了会发胖吗
二、花生不适合哪些人吃
三、花生怎样选购

花生吃多了会发胖吗

1、花生吃多了会发胖吗

花生就就算是晚上,如果注意适当适量食用,就不会胖,还能起到减肥的功效哦。因为它属于高热量、高蛋白、高?#23435;?#39135;物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿?#34180;?#25454;研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热?#24247;?#27762;取,从而达到减肥效果。而且,花生的高脂肪,这些脂肪大部分是不饱和脂肪酸哦。所?#36816;?#26202;上注意适量吃花生,并?#26131;?#24847;正确的吃法,不用担心发胖的问题。花生吃多了会发胖吗

2、花生有何作用

2.1、降低胆固醇:花生油中含有大?#24247;?#20122;油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多?#20013;哪?#34880;管疾病的发生率。

2.2、延缓人体衰老:花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的?#19988;?#21151;能,可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。

3、吃花生要注意什么

3.1、吃多会上火。花生含油脂过多消化时多耗胆汁,故胆病患者不宜使用;阴虚内热者忌食炒花生,以免助热起火。

3.2、发霉会致癌。花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很?#24247;?#40644;曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝?#19981;?#32925;癌。这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。花生吃多了会发胖吗

花生不适合哪些人吃

1、想减肥的人。花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。

2、胆囊切除者。胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃?#36141;?胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊?#30899;?#26368;强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者。此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

4、痛风患者。痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。

5、糖尿病患者。糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。花生吃多了会发胖吗

花生怎样选购

1、从色泽上鉴别,?#32982;?#33457;生果荚呈土黄色或白色,果?#39135;?#21508;不同品种所特有的颜色,色泽?#26893;?#22343;匀一致。一般的花生果荚颜色灰暗,果仁颜色变深。劣质花生果荚灰暗或黯黑,果?#39135;首?#32418;色、棕褐色或黑褐色。

2、?#26377;?#24577;上鉴别,?#32982;?#33457;生带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀,子叶肥厚而有光泽,无杂质。一般的花生颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟颗粒,体积小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一,另外还有破碎颗粒、虫蚀颗粒、生芽颗粒?#21462;?#21155;质花生不仅发霉,严重虫蚀,有大量变软、色泽变暗的颗粒。

3、从气味上鉴别,?#32982;?#33457;生具有花生特有的气味,一般花生其特有的气味?#38477;?#25110;略有异味,劣质花生有霉味、哈喇味等不良气味。

4、从滋味上鉴别,?#32982;?#33457;生具有花生纯正的香味,无任何异味,一般花生其固有的味道淡薄,劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩?#37117;?#20854;他令人不愉快的滋味。

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